La química y la cocina /

Cordova Frunz, José Luis

La química y la cocina / José Luis Cordova Frunz - 3a ed. - México : Fondo de Cultura Economica, 2002 - 154 páginas : il. ; 13.5x21 cm. - La ciencia para todos; 93 .

Incluye bibliografía

1. De compras. -- 2. Antes de la comida. -- 3. En la mesa. -- 4. La sobremesa. -- 5. Levantado el tiradero.

978-968-16-6608-8


ALIMENTOS -- PROCESOS
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664.07 C796q 2002