Control de costos y gastos en los restaurantes /
Cuevas, Francisco José
Control de costos y gastos en los restaurantes / Francisco José, Cuevas. - México : Limusa, 2018 - 163 p. : il. ; 18x26,5 cm
Incluye bibliografía
Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes. -- Fundamentos de costos y gastos. -- Los costos en los restaurantes. -- Conciliación de costos en los restaurantes. -- Control de costos en los restaurantes. -- Rastreo de las diferencias. -- Temas selectos de costos. -- Los gastos en los restaurantes.
978-968-18-6355-5 (Pasta rústica)
RESTAURANTES -- ADMINISTRACIÓN
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
RETAURANTES, CAFETERIAS, ETC -- CONTROL DE COSTOS
RETAURANTES, CAFETERIAS, ETC --ASPECTOS ECONOMICOS
647.95 C965c 2018
Control de costos y gastos en los restaurantes / Francisco José, Cuevas. - México : Limusa, 2018 - 163 p. : il. ; 18x26,5 cm
Incluye bibliografía
Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes. -- Fundamentos de costos y gastos. -- Los costos en los restaurantes. -- Conciliación de costos en los restaurantes. -- Control de costos en los restaurantes. -- Rastreo de las diferencias. -- Temas selectos de costos. -- Los gastos en los restaurantes.
978-968-18-6355-5 (Pasta rústica)
RESTAURANTES -- ADMINISTRACIÓN
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
RETAURANTES, CAFETERIAS, ETC -- CONTROL DE COSTOS
RETAURANTES, CAFETERIAS, ETC --ASPECTOS ECONOMICOS
647.95 C965c 2018