Aromas del mundo : una guía para narices inquietas /
McGee, Harold
Aromas del mundo : una guía para narices inquietas / Harold McGee ; traducción Francesc Pedrosa, Maros Pérez. - 1 ed. - Barcelona : Penguin Random House Grupo Editorial 2021. - 831 páginas : ilustraciones, 24 cm.
Incluye bibliografía e índice alfabético
1. Los olores más simples -- 2. Animales: dependencia, movilidad y microbiomas -- 3. Plantas terrestres: independencia, movilidad y virtuosismo -- 4. Tierra, agua, la otra vida -- 5. Los olores elegidos.
9788499928487 (Pasta dura)
COCINA
OLORES
OLFATO
PLANTAS
573.877 M478a 2021
Aromas del mundo : una guía para narices inquietas / Harold McGee ; traducción Francesc Pedrosa, Maros Pérez. - 1 ed. - Barcelona : Penguin Random House Grupo Editorial 2021. - 831 páginas : ilustraciones, 24 cm.
Incluye bibliografía e índice alfabético
1. Los olores más simples -- 2. Animales: dependencia, movilidad y microbiomas -- 3. Plantas terrestres: independencia, movilidad y virtuosismo -- 4. Tierra, agua, la otra vida -- 5. Los olores elegidos.
9788499928487 (Pasta dura)
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OLFATO
PLANTAS
573.877 M478a 2021