El restaurante /
Santamaria, Santi,
El restaurante / Santi Santamaria ; Editor Jordi Ainaud ; Fotógrafo Joan Llenas, Eugeni Pons, Nuria Brun, Sacha & Esteve Pintó Comellas S. L. ; Diseñador Joan Llenas & Óscar Bagués - Segunda Edición. - 214 Páginas : Ilustraciones, Fotografías ; 23 cm
Prólogo. -- Presentación. -- Entorno. -- Escenario. -- Elección. -- Energía. -- Esencias. -- Evo.
9788424117306 (Pasta dura)
GASTRONOMÍA
COCINA
RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.
641.5 S232r 2010
El restaurante / Santi Santamaria ; Editor Jordi Ainaud ; Fotógrafo Joan Llenas, Eugeni Pons, Nuria Brun, Sacha & Esteve Pintó Comellas S. L. ; Diseñador Joan Llenas & Óscar Bagués - Segunda Edición. - 214 Páginas : Ilustraciones, Fotografías ; 23 cm
Prólogo. -- Presentación. -- Entorno. -- Escenario. -- Elección. -- Energía. -- Esencias. -- Evo.
9788424117306 (Pasta dura)
GASTRONOMÍA
COCINA
RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.
641.5 S232r 2010