La senda de la innovación gastronómica : Una guía para potenciar negocios de restauración mediante innovación continua /
Jesús India Díaz
La senda de la innovación gastronómica : Una guía para potenciar negocios de restauración mediante innovación continua / Jesús India Díaz - Primer edición. - 323 páginas ; ilustraciones ; 24 cm
Mise en place -- Los caminos de la innovación gastronómica -- Nuevas tendencias en gastronomía Primera parte: Segunda parte: Tercera parte:
público en general.
9788468549941
GASTRONOMÍA
INDUSTRIA Y COMERCIO DE ALIMENTOS
GASTRONOMÍA (TECNOLOGÍA)
664.02 / I39s
La senda de la innovación gastronómica : Una guía para potenciar negocios de restauración mediante innovación continua / Jesús India Díaz - Primer edición. - 323 páginas ; ilustraciones ; 24 cm
Mise en place -- Los caminos de la innovación gastronómica -- Nuevas tendencias en gastronomía Primera parte: Segunda parte: Tercera parte:
público en general.
9788468549941
GASTRONOMÍA
INDUSTRIA Y COMERCIO DE ALIMENTOS
GASTRONOMÍA (TECNOLOGÍA)
664.02 / I39s