Envoltorios Colombianos Cocina en Hojas : Técnicas profesionales de cocina / | Carlos Gaviria Arbeláez (Record no. 4568)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 01289nam a2200253Ia 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control MX-SIABUC
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20240716171941.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 051207s2020 ck o spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 978-958-12-0557-8 (Pasta dura)
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.59861 G283e 2020
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 0000002020 ck o 0000000000spa00
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Gaviria Arbeláez Carlos
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Envoltorios Colombianos Cocina en Hojas : Técnicas profesionales de cocina /
-- Carlos Gaviria Arbeláez
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Cundinamarca :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Universidad de la Sabana,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2020
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 231 páginas, ilustraciones, fotografías; 29 cm
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye bibliografía e índice de recetas
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 1. Ayacos-- 2. Bollos de maíz-- 3. Bollos de plátano-- 4. Bollos de yuca-- 5. Cojongos-- 6. Envueltos-- 7. Estacas-- 8. Fiambres-- 9. Hallacas-- 10. Indios-- 11. Insulsos-- 12. Pandaos-- 13. Pasteles-- 14. Quimbolitos-- 15. Tamales planos-- 16. Tamales de moño-- 17. Tamales rectangulares-- 18. Tamalaes de plátano-- 19. Tamales de chigua-- 20. Tamales de yuca-- 21. Tungos
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada COCINA COLOMBIANA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada GASTRONOMÍA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada PLATOS ÚNICOS (COCINA)
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada COMIDAS Y BANQUETES
700 17 - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Manuel Calle, fotógrafo
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Total de préstamos Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha Fuente del sistema de clasificación o colocación Ubicación en estantería Fuente de adquisición Número de inventario Signatura topográfica completa Identificador uniforme de recursos Nota pública
        Acervo general de Libros Unicomfacauca Unicomfacauca 16/07/2024   T06727 16/07/2024 16/07/2024 Libro              
        Acervo general de Libros Unicomfacauca Unicomfacauca 16/07/2024   T06728 16/07/2024 16/07/2024 Libro              
        Acervo general de Libros Unicomfacauca Unicomfacauca 12/09/2025   T07304 18/09/2025 18/09/2025 Libro Clasificación Decimal Dewey Colección general Distrididactika T07304 641.59861 G283e 2020 Ej. 3 NFRD Tecnología en Gestión Gastronómica
        Acervo general de Libros Unicomfacauca Unicomfacauca 12/09/2025   T07305 18/09/2025 18/09/2025 Libro Clasificación Decimal Dewey Colección general Distrididactika T07305 641.59861 G283e 2020 Ej. 4 NFRD Tecnología en Gestión Gastronómica