La guía de fermentación de noma / | René Redzepi. David Zilber (Record no. 4646)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 00790nam a2200181Ia 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control MX-SIABUC
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20240716171943.0
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 978-84-15887-35-5 (pasta dura)
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.024 R321g 2018
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 5200302018 sp AO 8000003300spa00
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Redzepi, René. Zilber, David
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título La guía de fermentación de noma /
-- René Redzepi. David Zilber
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Madrid :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Distribuciones Alfaomega,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2018
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 455 páginas, ilustraciones y fotografías; 26 cm
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice temático
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 1. Manual básico-- 2. Fermentación láctica-- 3. Frutas y hortalizas-- 4. Kombucha-- 5. Vinagre-- 6. koji-- 7. Misos y peaso-- 8. Shoyu-- 9. Garum-- 10. Frutas y hortalizas negras.
700 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Ainhoa Segura, Traductor
Holdings
Estatus retirado Estado de pérdida Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Total de préstamos Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
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