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Guía Técnica Colombiana GTC 165 : Análisis Sensorial. Metodología. Guía General / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

By: Material type: TextTextLanguage: Spanish Bogotá, Colombia : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), 2014©2019Edition: Primera actualizaciónDescription: 26 Páginas ; 28 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • (Pasta rústica)
Subject(s): DDC classification:
  • 664.07 I59a 2014
Contents:
0. Introducción. -- 1. Objeto. -- 2. Referencias Normativas. -- 3. Términos y Definiciones. -- 4. Requisitos Generales. 4.1 Información Básica. -- 4.2 Declaración de los Objetivos. -- 4.3 Selección de la Prueba. -- 4.4 Selección y Entrenamiento de los Evaluadores. -- 4.5 Material a Evaluar. -- 4.6 Cuartos e Prueba. -- 4.7 Planificación y Realización de la Prueba. -- 5. Métodos de Prueba. -- 5.1 Generalidades. -- 5.2 Pruebas Discriminativas. -- 5.3 Uso de Escalas y Categorías. -- 5.4 Pruebas Descriptivas. -- 6. Análisis de Resultados. -- 6.1 Generalidades. -- 6.2 Pruebas Discriminativas. -- 6.3 Pruebas Usando Escalas y Categorías. -- 6.4 Pruebas Analíticas o Descriptivas. -- Bibliografía. -- Documento de Referencia. -- Anexos. -- Anexo A (Informativo). -- Términos Estadísticos. -- Anexo B (Informativo).
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Libro Libro Unicomfacauca Colección general Acervo general de Libros 664.07 I59a 2014 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource 1 Available Tecnología de Gestión Gastronómica T07228

0. Introducción. -- 1. Objeto. -- 2. Referencias Normativas. -- 3. Términos y Definiciones. -- 4. Requisitos Generales. 4.1 Información Básica. -- 4.2 Declaración de los Objetivos. -- 4.3 Selección de la Prueba. -- 4.4 Selección y Entrenamiento de los Evaluadores. -- 4.5 Material a Evaluar. -- 4.6 Cuartos e Prueba. -- 4.7 Planificación y Realización de la Prueba. -- 5. Métodos de Prueba. -- 5.1 Generalidades. -- 5.2 Pruebas Discriminativas. -- 5.3 Uso de Escalas y Categorías. -- 5.4 Pruebas Descriptivas. -- 6. Análisis de Resultados. -- 6.1 Generalidades. -- 6.2 Pruebas Discriminativas. -- 6.3 Pruebas Usando Escalas y Categorías. -- 6.4 Pruebas Analíticas o Descriptivas. -- Bibliografía. -- Documento de Referencia. -- Anexos. -- Anexo A (Informativo). -- Términos Estadísticos. -- Anexo B (Informativo).

E: Sensory Analysis. Methodology. General Guidance.

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