Preub Bodo. <br/><br/>
Fundamentos de la inspección de carnes. / 
Bodo Preub. 
 - 1991. 
 - Zaragoza:  acribia,  S.A. 
 - 219 p. 
<br/><br/> Incluye Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0692-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Importancia del reconocimeinto de los animales de abasto y de las carnes<br/>Reconocimiento en vivo y en el canal de bóvidos . óvidos, cabras y cerdos<br/>reconocimiento y criterio sanitario de la caza<br/>carne.---pieso, eliminación innocua de la carne decomisada, medida de limpieza y desifección
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.3 P728f