Calaveras, Jesus <br/><br/>
Tratado de panificación y bollería / 
Jesús Calaveras 
 - 1a ed. 
 - Madrid :  AVM; Ediciones ; Mundi - Prensa,  1996 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-87440-77-0  84-7114-561-8 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641. C151t