Aguirre Ruiz Rafael <br/><br/>
Conceptos básicos sobre cocina / 
Rafael Aguirre Ruiz 
 - 1a ed. 
 - México :  Editorial Limusa,  1998 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-5507-8 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5 A384c