Rodríguez Palacios, Ariel <br/><br/>
Gran manual de Técnicas del Maestro de Cocina / 
Ariel Rodríguez Palacios 
 - 1a ed. 
 - Buenos Aires :  Atlántida,  2008 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-950-08-3531-2 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.7 R627