Genot, Claude <br/><br/>
Congelación y calidad de la carne / 
Claude Genot 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza :  Editorial Acribia,  2003 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1016-2 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 G266c