TY  - BOOK
AU  - Monroy de Sada, Paulina
AU  - De Flores, Graciela M. Coautor.
TI  - Introducción a la historia de la Gastronomía
SN  - 978-968-18-6919-9 (Pasta rústica)
U1  - 641.013 M657 2018 
PY  - 2018///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - GASTRONOMIA -- HISTORIA
KW  - ALIMENTOS -- HISTORIA
KW  - COCINA INTERNACIONAL -- HISTORIA
KW  - HÁBITOS ALIMENTICIOS -- HISTORIA
N1  - Edad antigua. -- Edad media. -- Edad moderna. -- Edad contemporánea. -- Cocina clásica y cocina regional francesa. -- La nouvelle cuisine. -- La cocina de nuestros días. -- El menú através del tiempo
ER  -