Madrid, Antonio <br/><br/>
Ciencia y Tecnología de los alimentos / 
A. Madrid 
 - 1a ed. 
 - Madrid :  AMV Ediciones,  2013 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-96709-07-2 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664. M127c