TY  - BOOK
AU  - Fundación Hogares Juveniles Campesinos
TI  - Elaboración de conservas de frutas y verduras
SN  - 978-958-8595-14-6
U1  - 641.852 E37e 2013 
CY  - Colombia;Bogota, Editorial Grania Ltda
KW  - CONSERVAS DE FRUTAS
KW  - CONSERVAS VEGETALES
KW  - MERMELADAS
KW  - -ELABORACIÓN
KW  - CONSERVAS ALIMENTICIAS
N1  - Operaciones basicas.-- conservación.-- frutas en almibar.-- compotas de frutas.-- frutas y verduras congeladas.-- encurtidos mixtos.-- escabeche.-- antipasto.-- salsas.-- col agria o chucrut.-- vinagre.--frutas y verduras dehidratadas.-- conservación de especias
ER  -