Fundación Hogares Juveniles Campesinos <br/><br/>
Procesamiento de productos lácteos / 
Fundación Hogares Juveniles Campesinos 
 - Colombia; Bogota, Editorial Grania Ltda, 2013 
 - 70 p 
<br/><br/>Características de la leche.-- métodos para conservar la leche.-- procesos preliminares.-- Quesos.-- queso de pasta hilada.-- Mantequilla.-- Crema batida.-- Yogur.-- Kumis.-- Suero costeño.-- Arequipe y panelitas.-- helados.-- Anexo 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-8595-09-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCTOS LÁCTEOS<br/>PROCESAMIEMTO DE LECHE<br/>LECHE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1 P963p 2013