Manual de cárnicos :  todo sobre carnes y pescados / 
Alba Lucía Suárez, Bernardo Gómez, [et alt.] 
 - Bogota :  Axioma Comunicaciones,  2018 
 - 99p. :  il., fotografías ;  20.5 x 28 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía 
<br/><br/>Porcino. -- Aves. -- Charcutería. -- Pescados. -- Inocuidad y calidad. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-56115-1-1 (Pasta dura) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMÍA<br/>COCINA -- MANUALES<br/>PRODUCTOS CÁRNICOS<br/>PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 M294 2018