Martínez Lazcano, Jorge Lara. <br/><br/>
!Haz rentable tu restaurante! controla los costos y los gastos 

 - México :  Limusa,  2018 
 - 214 p. :  il. ;  22x28,5 cm 
<br/><br/> Incluye bibliografía 
<br/><br/>El negocio de restaurantes. -- La deliciosa y refrescante oferta. -- Proveedores y compras. -- Recepción de mercancia y almacenamiento. -- Controlando la producción y el servicio. -- Cálculo y análisis del costo. -- Invierte en sistemas que faciliten tu trabajo. -- Casos prácticos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-05-0015-2 (Pasta rústica) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESTAURANTES, CAFETERIAS,ETC -- FINANZAS<br/>RESTAURANTES, CAFETERÍAS ETC. -- MERCADEO<br/>RESTAURANTES, CAFETERIAS ETC -- ADMINISTRACIÓN
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95 L348h 2018