TY  - BOOK
AU  - Gaviria Arbeláez, Carlos
AU  - Pizano, Felipe. Fotografía
TI  - Arepas colombianas: técnicas profesionales de cocina 
SN  - 978-958-12-0496-0 (Pasta dura)
U1  - 641.59861 G283a 2019 
PY  - 2019///
CY  - Colombia
PB  - Universidad de la Sabana
KW  - AREPAS
KW  - COCINA COLOMBIANA
KW  - GASTRONOMÍA
KW  - COMIDAS Y BANQUETES
KW  - POSTRES
N1  - Incluye índices; 1. Técnicas de armado de arepas. -- 2. Arepas de arracacha. -- 3. Arepas de arroz. -- 4. Arepas de choclo. -- 5. Arepas de maíz fermentado. -- 6. Arepas de harina de maíz. -- 7. Arepas de maíz pelado. -- 8. Arepas de maíz trillado. -- 9. Arepas de ñame. -- 10. Arepas de papa. -- 11. Arepas de plátano. -- 12. Arepas y panes de trigo. -- 13. Arepas de yuca
ER  -