TY  - BOOK
AU  - La Varenne, François Pierre
AU  - Geronés, Carme. Tr.
TI  - El cocinero francés: 400 recetas del siglo XVII 
SN  - 978-84-9992740-4 (Pasta dura)
U1  - 641.59 L396c 2017 
PY  - 2017///
CY  - Barcelona
PB  - Debate
KW  - COCINA INTERNACIONAL
KW  - COCINA FRANCESA - SIGLO XVII
KW  - PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
N1  - Incluye glosario; 1. Postajes. -- 2. Entrantes. -- 3. Segundos. -- 4. Acompañamientos y guarniciones. -- 5. Entremeses. -- 6. Empanadas y patés salados. -- 7. Adobos, conservas y salazones. -- 8. Postres y pastelería dulce. -- 9. Preparaciones de confitería, confituras, curiosidades y exquisiteces. -- 10. Algunas bebidas y deleties para la mesa
ER  -