TY  - BOOK
AU  - Flandrin, Jean-Louis director
AU  - Montanari, Massimo director
TI  - Historia de la alimentación
SN  - 978-84-9704-559-9 (Pasta rustica)
U1  - 394.12 H673h 2011 
PY  - 2011///
CY  - Gijón, Asturias
PB  - Ediciones Trea
KW  - HÁBITOS ALIMENTICIOS -- HISTORIA
KW  - ALIMENTACIÓN -- HISTORIA
KW  - NUTRICIÓN -- HISTORIA
N1  - Incluye índice de alimentos e índice general; Primera parte. Prehistoria y primeras civilizaciones -- Segunda parte. El mundo clásico -- Tercera parte. De la antigüedad tardía a la alta edad media (siglos V-X) -- Cuarta parte. Los occidentales y los otros -- Quinta parte. Plena y baja edad media (siglos XI-XV) -- Sexta parte. De la cristiandad occidental a la Europa de los Estados (siglos XV-XVIII) -- Séptima parte. La época contemporánea (siglos XIX-XX)
ER  -