TY  - BOOK
AU  - Roux, Michel
AU  - Linder, Lisa, 
AU  - Platts, Rita
AU  - Rodríguez Fisher, María Teresa, 
AU  - García Odriozola, Eneida, 
AU  - Rodríguez Fisher, Cristina,
TI  - La esencia de la cocina francesa
SN  - 9788416965212 (Pasta dura)
U1  - 641.5944 R871e 2017 22
PY  - 2017///
CY  - Barcelona : 
PB  - Elfos Ediciones, , Blume, 
KW  - GASTRONOMÍA
KW  - COCINA FRANCESA
KW  - COCINA (CARNES)
KW  - COCINA
KW  - SIGLO XXI
N1  - Incluye glosario e índice; 1. Sopas -- 2. Entrantes -- 3. Huevos -- 4. Marisco -- 5. Pescado -- 6. Aves y caza -- 7. Carne -- 8. Hortalizas y ensaladas -- 9. Postres -- 10. Caldos y salsas -- 11. Básicos; Título original;  The Essence of French Cooking
ER  -