TY  - BOOK
AU  - Cesarino,Camilo
TI  - Cocina Molecular en Casa: Técnicas Innovadoras y Recetas Creativas para Transformar tu Cocina en un Laboratorio Gastronómico 
SN  - 9798873735211 (Pasta rústica)
U1  - 641.5 C421c 2024 
PY  - 2024///
CY  - Columbia, Estados Unidos
PB  - Publicación independiente
KW  - ARMARC
KW  - GASTRONOMÍA MOLECULAR
KW  - COCINA --
KW  - TÉCNICAS
KW  - RECETAS
N1  - El Renacimiento Molecular.-- Los Fundamentos de la Ciencia Culinaria. -- Herramientas del Caos. -- Ingredientes que cambiarán tu Vida. -- Técnicas que Harán que tus invitados se Pongan de Pie y Aplaudan. -- Recetas para Ligar (O impresionar, Lo Que Venga Primero). -- El Futuro está Aquí, y es Delicioso. -- Galería de Imágenes. -- Glosario (o diccionario para aquellos que no tienen un PhD en Química). -- Recursos Adicionales
ER  -