Stuart Farrimond <br/><br/>
Ciencia de las especias :  Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina / 
Stuart Farrimond 
 - primera edición 
 - 224 páginas ;  Ilustraciones, retratos, mapas y mapas conceptuales ;  24 cm 
<br/><br/> 1. La química de las especias --  2. Especias del mundo --  3. Así son las especias. 
<br/><br/> público en general 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780241433423 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ESPECIAS (COCINA)<br/>ESPECIAS (COCINA)--RECETAS<br/>CONDIMENTOS--RECETAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.33  / F246c