TY  - BOOK
AU  - / Julia Child y Simone Beck
TI  - El arte de la cocina francesa vol.2
SN  - 9788499924328
U1  - 641.5944 2014
PY  - 2014///
CY  - Barcelona, España
PB  - Penguin Random House editorial
KW  - COCINA FRANCESA
KW  - ARMARC
KW  - RECETARIOS
KW  - UTENSILIOS DE COCINA
N1  - Capítulo uno; Sopas de la huerta. cremas de marisco y sopas de pescado --; Capítulo dos; Masas: pan, brioches, cruasantes y tartas --; Capítulo tres; Carnes: de la cocina rural a la alta cocina --; Capítulo cuatro; Pollo guisado a fuego lento en salsa y coq en pate --; Capítulo cinco; Charcutería: Salchichas salazón de cerdo y oca, patés y terrinas --; Capítulo seis; Verduras y hortalizas --; Capítulo siete; Postres: ampliar el repertorio; Mastering the Art of Fresch Cooking, Volume two
ER  -