TY  - BOOK
AU  - Peter Reinhart
TI  - El aprendiz de panadero: El manual más completo para elaborar pan artesanal 
SN  - 9788411328388
U1  - 641.815 2024
PY  - 2024///
CY  - Barcelona, España
PB  - RBA libros y publicaciones
KW  - PAN (COCINA)
KW  - ARMARC
KW  - COCINA
KW  - EQUIPOS Y ACCESORIOS
KW  - PAN
KW  - RECETARIOS
N1  - 1; ¿Qué es lo que tiene el pan? --; 2; Los cimientos del pan: presentación --; 3; Fórmulas; público en general; The bread baker's apprentice
ER  -