| 000 | 00856nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-SIABUC | ||
| 005 | 20240716171914.0 | ||
| 020 | _a978-84-161-38-26-5 (Pasta dura) | ||
| 082 | _a641.59 B756e 2014 | ||
| 100 | _aBoué, Vincent. | ||
| 245 |
_aEnciclopedia de la gastronomia francesa / _cVincent Boué y Hubert Delorme. |
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| 260 |
_aBarcelona : _bBlume, _c2014 |
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| 300 |
_a543p. : _bil. ; _c25 x 28 cm. |
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| 500 | _aIncluye índice | ||
| 505 | _aPastas básicas. --Huevos. --Cortes. --Cociones. --Aderezos y salsas básicas dulces. --Cremas básicas azucaradas. .--Mousses azucaradas. --Helados, sorbetes y postres helados. | ||
| 650 | 1 | 7 | _aGASTRONOMIA |
| 650 | _aCOCINA FRANCESA | ||
| 650 | _aPREPARACION DE ALIMENTOS | ||
| 700 | _aMcLachlan, Clay fot. | ||
| 008 | 5200302014 sp a 8100003300spa00 | ||
| 999 |
_c3491 _d3491 |
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