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020			_a978-607-05-0015-2 (Pasta rústica)
082			_a647.95 L348h 2018
100			_aMartínez Lazcano, Jorge Lara.
245			_a!Haz rentable tu restaurante! controla los costos y los gastos
260			_aMéxico : _bLimusa, _c2018
300			_a214 p. : _bil. ; _c22x28,5 cm
500			_aIncluye bibliografía
505			_aEl negocio de restaurantes. -- La deliciosa y refrescante oferta. -- Proveedores y compras. -- Recepción de mercancia y almacenamiento. -- Controlando la producción y el servicio. -- Cálculo y análisis del costo. -- Invierte en sistemas que faciliten tu trabajo. -- Casos prácticos.
650			_aRESTAURANTES, CAFETERIAS,ETC -- FINANZAS
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