| 000 | 00844nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-SIABUC | ||
| 005 | 20240716171923.0 | ||
| 020 | _a978-607-05-0467-9 (Pasta rústica) | ||
| 082 | _a641.517 M217c 2017 T. II | ||
| 100 | _aMaincent Morel, Michel | ||
| 245 |
_aLa cocina de referencia : _bmanual para profesores, estudiantes y profesionales / _cMichel,Maincent Morel |
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| 260 |
_aMéxico : _bIFGP, _c2017 |
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| 300 |
_a469 p. : _b30X24 cm |
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| 500 | _aIncluye índice | ||
| 505 | _aPotajes. -- Entremeses fríos. -- Entremeses Calientes. -- Huevos. -- Pescados. -- Mariscos. -- Carnes. -- Víceras. -- Aves. -- Guarniciones. -- Postres. | ||
| 650 | _aGASTRONOMÍA -- MANUALES | ||
| 650 | _aCOCINA -- TECNICAS -- MANUALES | ||
| 650 | _aRECETARIOS | ||
| 008 | 5000302017 mx A 8010003000spa00 | ||
| 999 |
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