000			01183nam a2200265Ia 4500
003			MX-SIABUC
005			20240716171930.0
020			_a978-84-9052-248-6 (Pasta rustica)
082			_a664.07 C871a 2019
100			_aCouto Lorenzo, Luis
245			_aAuditoría del sistema APPCC _bLuis Couto Lorenzo
250			_a2. corregida y aumentada
260			_aEspaña : _bPendiente de Captura], _c2019
300			_axiii, 369 páginas _bilustraciones _c17x24 cm.
500			_aIncluye bibliografía e índice temático
505			_a1. Una evolución necesaria -- 2. Auditoría: concepto, tipos y personal -- 3. el auditor de seguridad alimentaria -- 4. La auditoría en el control oficial -- 5. El sistema APPCC -- 6. Los siete principios del APPCC -- 7. Los prerrequisitos del sistema APPCC -- 8. APPCC como sistema de gestión -- 9. El proceso de la auditoría
650	1	7	_aALIMENTOS -- ANÁLISIS
650			_aSEGURIDAD ALIMENTARIA
650			_aINGENIERÍA INDUSTRIAL
650			_aCONTROL DE CALIDAD -- AUDITORÍA
650			_aINGENIERÍA INDUSTRIAL -- T05902
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650			_aT05903
008			5200302019 sp a 9100003300spa00
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