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082			_a641.5 C421c 2024
100	1		_aCesarino, Camilo.
245			_aCocina Molecular en Casa : _bTécnicas Innovadoras y Recetas Creativas para Transformar tu Cocina en un Laboratorio Gastronómico / _cCamilo Cesarino.
264		1	_aColumbia, Estados Unidos : _bPublicación independiente, _c2024.
264		4	_c©2024
300			_a170 páginas : _bilustraciones a color ; _c23 cm
336			_atexto _btxt _2rdacontenido
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505	0		_aEl Renacimiento Molecular.-- Los Fundamentos de la Ciencia Culinaria. -- Herramientas del Caos. -- Ingredientes que cambiarán tu Vida. -- Técnicas que Harán que tus invitados se Pongan de Pie y Aplaudan. -- Recetas para Ligar (O impresionar, Lo Que Venga Primero). -- El Futuro está Aquí, y es Delicioso. -- Galería de Imágenes. -- Glosario (o diccionario para aquellos que no tienen un PhD en Química). -- Recursos Adicionales.
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