Historia de la alimentación
Historia de la alimentación
bajo la dirección de Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari
- 2
- Gijón, Asturias : Ediciones Trea, 2011
- 1101 páginas 24 cm.
Incluye índice de alimentos e índice general
Primera parte. Prehistoria y primeras civilizaciones -- Segunda parte. El mundo clásico -- Tercera parte. De la antigüedad tardía a la alta edad media (siglos V-X) -- Cuarta parte. Los occidentales y los otros -- Quinta parte. Plena y baja edad media (siglos XI-XV) -- Sexta parte. De la cristiandad occidental a la Europa de los Estados (siglos XV-XVIII) -- Séptima parte. La época contemporánea (siglos XIX-XX)
978-84-9704-559-9 (Pasta rustica)
HÁBITOS ALIMENTICIOS -- HISTORIA
ALIMENTACIÓN -- HISTORIA
NUTRICIÓN -- HISTORIA
394.12 H673h 2011
Incluye índice de alimentos e índice general
Primera parte. Prehistoria y primeras civilizaciones -- Segunda parte. El mundo clásico -- Tercera parte. De la antigüedad tardía a la alta edad media (siglos V-X) -- Cuarta parte. Los occidentales y los otros -- Quinta parte. Plena y baja edad media (siglos XI-XV) -- Sexta parte. De la cristiandad occidental a la Europa de los Estados (siglos XV-XVIII) -- Séptima parte. La época contemporánea (siglos XIX-XX)
978-84-9704-559-9 (Pasta rustica)
HÁBITOS ALIMENTICIOS -- HISTORIA
ALIMENTACIÓN -- HISTORIA
NUTRICIÓN -- HISTORIA
394.12 H673h 2011