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Historia de la alimentación bajo la dirección de Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari

Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Gijón, Asturias : Ediciones Trea, 2011Edition: 2Description: 1101 páginas 24 cmISBN:
  • 978-84-9704-559-9 (Pasta rustica)
Subject(s): DDC classification:
  • 394.12 H673h 2011
Contents:
Primera parte. Prehistoria y primeras civilizaciones -- Segunda parte. El mundo clásico -- Tercera parte. De la antigüedad tardía a la alta edad media (siglos V-X) -- Cuarta parte. Los occidentales y los otros -- Quinta parte. Plena y baja edad media (siglos XI-XV) -- Sexta parte. De la cristiandad occidental a la Europa de los Estados (siglos XV-XVIII) -- Séptima parte. La época contemporánea (siglos XIX-XX)
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T05962

Incluye índice de alimentos e índice general

Primera parte. Prehistoria y primeras civilizaciones -- Segunda parte. El mundo clásico -- Tercera parte. De la antigüedad tardía a la alta edad media (siglos V-X) -- Cuarta parte. Los occidentales y los otros -- Quinta parte. Plena y baja edad media (siglos XI-XV) -- Sexta parte. De la cristiandad occidental a la Europa de los Estados (siglos XV-XVIII) -- Séptima parte. La época contemporánea (siglos XIX-XX)

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