Industrias creativas y culturales. El valor de las en las construcciones simbólicas de los consumidores : el eatertainment, la gastronomia y los restaurantes temáticos /
Cardona Sánchez, Melissa
Industrias creativas y culturales. El valor de las en las construcciones simbólicas de los consumidores : el eatertainment, la gastronomia y los restaurantes temáticos / Melissa Cardona Sánchez [otros autores] - 1 - Medellin : Universidad Pontificia Bolivariana, 2019 - 212 páginas;diagramas ; 24cm
Incluye referencias y biografía sugerida ; perfil académico de los autores.
Capítulo 1 -- Los ingredientes-- Capítulo 2 -- La entrada principal -- Capítulo 3 --- El plato fuerte -- Capítulo 4-- La especialidad de la casa --Capítulo 5 -- Lo que podemos sacar de todo esto.
978-958-764-764-8 (pasta rústica)
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
CONSUMIDORES -- INVESTIGACIONES -- COLOMBIA
FENOMENOLOGÍA -- INVESTIGACIONES -- COLOMBIA
GASTRONOMIA -- INVESTIGACIONES -- COLOMBIA
658.8342 C268i 2019
Industrias creativas y culturales. El valor de las en las construcciones simbólicas de los consumidores : el eatertainment, la gastronomia y los restaurantes temáticos / Melissa Cardona Sánchez [otros autores] - 1 - Medellin : Universidad Pontificia Bolivariana, 2019 - 212 páginas;diagramas ; 24cm
Incluye referencias y biografía sugerida ; perfil académico de los autores.
Capítulo 1 -- Los ingredientes-- Capítulo 2 -- La entrada principal -- Capítulo 3 --- El plato fuerte -- Capítulo 4-- La especialidad de la casa --Capítulo 5 -- Lo que podemos sacar de todo esto.
978-958-764-764-8 (pasta rústica)
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
CONSUMIDORES -- INVESTIGACIONES -- COLOMBIA
FENOMENOLOGÍA -- INVESTIGACIONES -- COLOMBIA
GASTRONOMIA -- INVESTIGACIONES -- COLOMBIA
658.8342 C268i 2019