Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / (Record no. 1671)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 01322nam a2200253Ia 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control MX-SIABUC
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20240716171835.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 991231s d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 978-958-648-706-1 (Pasta rustica)
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 647.95 R63c 2012
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Rodriguez Vera, Ricardo
245 0# - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas /
Mención de responsabilidad, etc. Rodrigo Rodriguez Vera
250 4# - MENCION DE EDICION
Mención de edición 4a ed.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Bogotá :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Ecoe Ediciones,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2012
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 267 páginas :
Otras características físicas ilustraciones ;
Dimensiones 17x24 cm.
440 ## - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO
Título Ciencias empresariales. Administración
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye apéndice
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 1. Introducción a los costos -- 2. Costos generales -- 3. Presupuestos -- 4. Punto de equilibrio -- 5. Elementos del costo -- 6. Clasificación de los costos -- 7. Sistemas de costeo -- 8. Distribución de los costos hoteleros -- 9. Plan único de cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- 10. Contabilización de los costos -- 11. Taller de costos en hotelería -- 12. Receta estándar -- 13. Inventarios -- 14. Informes de costos y análisis.
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada HOTELES -- COSTOS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. -- COSTOS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada ADMINISTRACIÓN HOTELERA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. -- ADMINISTRACIÓN
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Estatus retirado Estado de pérdida Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Total de préstamos Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
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