Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración / (Record no. 3991)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija 01209nam a2200229Ia 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL
campo de control MX-SIABUC
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20240716171927.0
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 84-7978-749-X
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 647.940685
Número de ítem P979c
-- 2006
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 5200302006 sp a 8100003300spa00
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Puig-Durán Fresco, Jorge
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración /
Mención de responsabilidad, etc. Jorge Puig-Durán Fresco
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Madrid :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Díaz de Santos,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2006
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión xvi, 264 p. :
Otras características físicas il. ;
Dimensiones 17x24 cm.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye bibliográfia
-- Incluye glosario
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato 1. Calidad en los servicios. -- 2. Evolución de la calidad en el sector hotelero. -- 3. Normas de calidad en hostelería. -- 4. Medida de la calidad. -- 5. Norma ISO 9001:2000 en hostelería y restauración. -- 6. Ejemplos de implantación de sistemas de gestión de calidad. -- 7. Calidad total. Modelos de excelencia.
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada HOTELES -- CONTROL DE CALIDAD -- METODOLOGÍA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada INDUSTRIAS DE SERVICIOS -- CONTROL DE CALIDAD
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada ADMINISTRACIÓN HOTELERA -- CONTROL DE CALIDAD -- METODOLOGÍA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. -- CERTIFICACION
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Estatus retirado Estado de pérdida Estado de daño No para préstamo Colección Biblioteca de origen Biblioteca actual Fecha de adquisición Total de préstamos Código de barras Visto por última vez Precio de reemplazo Tipo de ítem Koha
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