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Nutrición y dietética / Javier Martínez Mozo

By: Material type: TextTextPublication details: Madrid : Editorial Síntesis, 2008Description: 157 páginas ilustraciones, cuadros 24 cmISBN:
  • 978-84-975606-9-6 (Pasta rustica)
Subject(s): DDC classification:
  • 612.3 M385n 2008
Contents:
1. Alimentación, nutrición y dietética -- 2. Los nutrientes -- 3. Los grupos de alimentos -- 4. El contenido del menú y las cartas -- 5. El equilibrio alimentario -- 6. Requerimientos y recomendaciones de energía y proteínas
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Incluiye bibliografía

1. Alimentación, nutrición y dietética -- 2. Los nutrientes -- 3. Los grupos de alimentos -- 4. El contenido del menú y las cartas -- 5. El equilibrio alimentario -- 6. Requerimientos y recomendaciones de energía y proteínas

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