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La senda de la innovación gastronómica : Una guía para potenciar negocios de restauración mediante innovación continua / Jesús India Díaz

By: Material type: TextTextMadrid, España ; Rubok publishing S.L. editores 2020Edition: Primer ediciónDescription: 323 páginas ; ilustraciones ; 24 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9788468549941
Subject(s): DDC classification:
  • 664.02 I39s 2020
Contents:
Primera parte: Mise en place -- Segunda parte: Los caminos de la innovación gastronómica -- Tercera parte: Nuevas tendencias en gastronomía
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Libro Libro Unicomfacauca Colección general Acervo general de Libros 664.02 I39s 2020 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource Available Tecnología en Gestión Gastronómica T07376
Libro Libro Unicomfacauca Colección general Acervo general de Libros 664.02 I39s 2020 Ej.2 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource Available Tecnología en Gestión Gastronómica T07377
Libro Libro Unicomfacauca Colección general Acervo general de Libros 664.02 I39s 2020 Ej.3 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource Available Tecnología en Gestión Gastronómica T07378

Primera parte: Mise en place -- Segunda parte: Los caminos de la innovación gastronómica -- Tercera parte: Nuevas tendencias en gastronomía

público en general.

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