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	1.	La guía de fermentación de noma / René Redzepi. David Zilber by Redzepi, René. Zilber, David Ainhoa Segura, Traductor Material type: Text; Format: print Publication details: Madrid : Distribuciones Alfaomega, 2018 Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2). Place hold Add to cart (remove)
	2.	La alquimia del koji : el arte de la fermentación con moho / Rich Shih, Jeremy Umansky ; prólogo de Sandor Ellix Katz, traducción Rosa Llopis Lanuza by Shih, Rich [Autor] Umansky, Jeremy [Autor] Llopis Lanuza, Rosa [Traductor] Edition: Primera edición Material type: Text; Format: regular print Publisher: Madrid, España : Distribuciones Alfaomega, Neo Peson, 2021Copyright date: ©2020 Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2)Call number: 663.13 S555a 2021, ... Place hold Add to cart (remove)
	3.	El arte y la ciencia del Foodpairing : 10 000 combinaciones de sabores que transformarán tu forma de comer / Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick ; Traductora Ainhoa Segura Alcalde. by Coucquyt, Peter [Autor.] Segura Alcalde, Ainhoa [Traductora] Lahousse, Bernard [Autor] Langenbick, Johan [Autor] Edition: Primera Edición. Segunda reimpresión. Material type: Text; Format: print regular print ; Nature of contents: ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Madrid, España : Distribuciones Alfaomega, 2019Madrid, España : Neo Person, 2019©2020©2020©2019 Availability: Items available for loan: Unicomfacauca (2)Call number: 641.5 C853a 2020, ... Place hold Add to cart (remove)