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La enciclopedia de los sabores : Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo / Niki Segnit.

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Original language: English Publication details: Barcelona : Penguin Random House Editorial, 2016Edition: 7Description: 559 Páginas : Ilustraciones ; 24 cmISBN:
  • 978-84-9992-013-9 ( pasta rústica).
Subject(s): DDC classification:
  • 641.5 S454e 2016
Contents:
Tostados .--Carnes. --Quesos.--Terrosos. --Amostazados. --Sulfuroso. --Marinos. --Salados y en salmuera. --Hierbas y verduras. --Especiados. --Silvestres. --Afrutados frescos. --Afrutados cremosos. --Citricos. --Bayas y hierbas aromáticas. --Afrutados florales.
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros 641.5 S454e 2016 (Browse shelf(Opens below)) Available T04737

Incluye índice de recetas, índice de combinaciones, índice alfabético y bibliografía.

Tostados .--Carnes. --Quesos.--Terrosos. --Amostazados. --Sulfuroso. --Marinos. --Salados y en salmuera. --Hierbas y verduras. --Especiados. --Silvestres. --Afrutados frescos. --Afrutados cremosos. --Citricos. --Bayas y hierbas aromáticas. --Afrutados florales.

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