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Aromas del mundo : una guía para narices inquietas / Harold McGee ; traducción Francesc Pedrosa, Maros Pérez.

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Barcelona : Penguin Random House Grupo Editorial 2021.Edition: 1 edDescription: 831 páginas : ilustraciones, 24 cmISBN:
  • 9788499928487 (Pasta dura)
Subject(s): DDC classification:
  • 573.877 M478a 2021 22
Contents:
1. Los olores más simples -- 2. Animales: dependencia, movilidad y microbiomas -- 3. Plantas terrestres: independencia, movilidad y virtuosismo -- 4. Tierra, agua, la otra vida -- 5. Los olores elegidos.
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Libro Libro Unicomfacauca Colección general Acervo general de Libros 573.877 M478a 2021 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource 1 Available Tecnología en Gestión Gastronómica T07171
Libro Libro Unicomfacauca Colección general Acervo general de Libros 573.877 M478a 2021 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource 2 Available Tecnología en Gestión Gastronómica T07172

Incluye bibliografía e índice alfabético

1. Los olores más simples -- 2. Animales: dependencia, movilidad y microbiomas -- 3. Plantas terrestres: independencia, movilidad y virtuosismo -- 4. Tierra, agua, la otra vida -- 5. Los olores elegidos.

Título original: Nose Dive. A Field Guide to the World´s Smells

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