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Control de costos y gastos en los restaurantes / Francisco José, Cuevas.

By: Material type: TextTextPublication details: México : Limusa, 2018Description: 163 p. : il. ; 18x26,5 cmISBN:
  • 978-968-18-6355-5 (Pasta rústica)
Subject(s): DDC classification:
  • 647.95 C965c 2018
Contents:
Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes. -- Fundamentos de costos y gastos. -- Los costos en los restaurantes. -- Conciliación de costos en los restaurantes. -- Control de costos en los restaurantes. -- Rastreo de las diferencias. -- Temas selectos de costos. -- Los gastos en los restaurantes.
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T05236
Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T05363

Incluye bibliografía

Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes. -- Fundamentos de costos y gastos. -- Los costos en los restaurantes. -- Conciliación de costos en los restaurantes. -- Control de costos en los restaurantes. -- Rastreo de las diferencias. -- Temas selectos de costos. -- Los gastos en los restaurantes.

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