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Manual de cárnicos : todo sobre carnes y pescados / Alba Lucía Suárez, Bernardo Gómez, [et alt.]

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Bogota : Axioma Comunicaciones, 2018Description: 99p. : il., fotografías ; 20.5 x 28 cmISBN:
  • 978-958-56115-1-1 (Pasta dura)
Subject(s): DDC classification:
  • 664.9 M294 2018
Contents:
Porcino. -- Aves. -- Charcutería. -- Pescados. -- Inocuidad y calidad.
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T05080

Incluye bibliografía

Porcino. -- Aves. -- Charcutería. -- Pescados. -- Inocuidad y calidad.

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