Introducción a la historia de la Gastronomía /
Monroy de Sada, Paulina
Introducción a la historia de la Gastronomía / Paulina Monroy de Sada y Graciela M. de Flores - 2a ed. - México : Limusa, 2018 - 181 p. ; 22x28,5cm
Edad antigua. -- Edad media. -- Edad moderna. -- Edad contemporánea. -- Cocina clásica y cocina regional francesa. -- La nouvelle cuisine. -- La cocina de nuestros días. -- El menú através del tiempo.
978-968-18-6919-9 (Pasta rústica)
GASTRONOMIA -- HISTORIA
ALIMENTOS -- HISTORIA
COCINA INTERNACIONAL -- HISTORIA
HÁBITOS ALIMENTICIOS -- HISTORIA
641.013 M657 2018
Introducción a la historia de la Gastronomía / Paulina Monroy de Sada y Graciela M. de Flores - 2a ed. - México : Limusa, 2018 - 181 p. ; 22x28,5cm
Edad antigua. -- Edad media. -- Edad moderna. -- Edad contemporánea. -- Cocina clásica y cocina regional francesa. -- La nouvelle cuisine. -- La cocina de nuestros días. -- El menú através del tiempo.
978-968-18-6919-9 (Pasta rústica)
GASTRONOMIA -- HISTORIA
ALIMENTOS -- HISTORIA
COCINA INTERNACIONAL -- HISTORIA
HÁBITOS ALIMENTICIOS -- HISTORIA
641.013 M657 2018