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Introducción a la historia de la Gastronomía / Paulina Monroy de Sada y Graciela M. de Flores

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: México : Limusa, 2018Edition: 2a edDescription: 181 p. ; 22x28,5cmISBN:
  • 978-968-18-6919-9 (Pasta rústica)
Subject(s): DDC classification:
  • 641.013 M657 2018
Contents:
Edad antigua. -- Edad media. -- Edad moderna. -- Edad contemporánea. -- Cocina clásica y cocina regional francesa. -- La nouvelle cuisine. -- La cocina de nuestros días. -- El menú através del tiempo.
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Edad antigua. -- Edad media. -- Edad moderna. -- Edad contemporánea. -- Cocina clásica y cocina regional francesa. -- La nouvelle cuisine. -- La cocina de nuestros días. -- El menú através del tiempo.

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