El cocinero francés : 400 recetas del siglo XVII /

La Varenne, François Pierre

El cocinero francés : 400 recetas del siglo XVII / François Pierre La Varenne - Barcelona : Debate, 2017 - 238 páginas : il. ; 15x23 cm.

Incluye glosario

1. Postajes. -- 2. Entrantes. -- 3. Segundos. -- 4. Acompañamientos y guarniciones. -- 5. Entremeses. -- 6. Empanadas y patés salados. -- 7. Adobos, conservas y salazones. -- 8. Postres y pastelería dulce. -- 9. Preparaciones de confitería, confituras, curiosidades y exquisiteces. -- 10. Algunas bebidas y deleties para la mesa.

978-84-9992740-4 (Pasta dura)


COCINA INTERNACIONAL
COCINA FRANCESA - SIGLO XVII
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

641.59 L396c 2017