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El cocinero francés : 400 recetas del siglo XVII / François Pierre La Varenne

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Barcelona : Debate, 2017Description: 238 páginas : il. ; 15x23 cmISBN:
  • 978-84-9992740-4 (Pasta dura)
Subject(s): DDC classification:
  • 641.59 L396c 2017
Contents:
1. Postajes. -- 2. Entrantes. -- 3. Segundos. -- 4. Acompañamientos y guarniciones. -- 5. Entremeses. -- 6. Empanadas y patés salados. -- 7. Adobos, conservas y salazones. -- 8. Postres y pastelería dulce. -- 9. Preparaciones de confitería, confituras, curiosidades y exquisiteces. -- 10. Algunas bebidas y deleties para la mesa.
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T05636

Incluye glosario

1. Postajes. -- 2. Entrantes. -- 3. Segundos. -- 4. Acompañamientos y guarniciones. -- 5. Entremeses. -- 6. Empanadas y patés salados. -- 7. Adobos, conservas y salazones. -- 8. Postres y pastelería dulce. -- 9. Preparaciones de confitería, confituras, curiosidades y exquisiteces. -- 10. Algunas bebidas y deleties para la mesa.

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