4000 años de cocina : una deliciosa historia /
Sánchez de Ospina, Verónica
4000 años de cocina : una deliciosa historia / Verónica Sánchez de Ospina - Bogotá : Nomos, 2018 - 861 páginas : il. ; 17x24 cm.
Incluye bibliografía e índice de recuadros
Parte I. Cocina en el antiguo oriente. -- Parte II. La cocina de griegos y romanos. -- Parte III. La cocina de la edad media. -- Parte IV. La cocina en la edad moderna. -- Parte V. La cocina en América. -- Parte VI. Cocina contemporánea.
978-958-48-2278-9 (Pasta dura)
COCINA -- HISTORIA
COCINA -- EDAD MEDIA
COCINA INTERNACIONAL
ALIMENTOS -- HISTORIA
641.509 S194a 2018
4000 años de cocina : una deliciosa historia / Verónica Sánchez de Ospina - Bogotá : Nomos, 2018 - 861 páginas : il. ; 17x24 cm.
Incluye bibliografía e índice de recuadros
Parte I. Cocina en el antiguo oriente. -- Parte II. La cocina de griegos y romanos. -- Parte III. La cocina de la edad media. -- Parte IV. La cocina en la edad moderna. -- Parte V. La cocina en América. -- Parte VI. Cocina contemporánea.
978-958-48-2278-9 (Pasta dura)
COCINA -- HISTORIA
COCINA -- EDAD MEDIA
COCINA INTERNACIONAL
ALIMENTOS -- HISTORIA
641.509 S194a 2018