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4000 años de cocina : una deliciosa historia / Verónica Sánchez de Ospina

By: Material type: TextTextPublication details: Bogotá : Nomos, 2018Description: 861 páginas : il. ; 17x24 cmISBN:
  • 978-958-48-2278-9 (Pasta dura)
Subject(s): DDC classification:
  • 641.509 S194a 2018
Contents:
Parte I. Cocina en el antiguo oriente. -- Parte II. La cocina de griegos y romanos. -- Parte III. La cocina de la edad media. -- Parte IV. La cocina en la edad moderna. -- Parte V. La cocina en América. -- Parte VI. Cocina contemporánea.
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Libro Libro Unicomfacauca Acervo general de Libros Available T05637

Incluye bibliografía e índice de recuadros

Parte I. Cocina en el antiguo oriente. -- Parte II. La cocina de griegos y romanos. -- Parte III. La cocina de la edad media. -- Parte IV. La cocina en la edad moderna. -- Parte V. La cocina en América. -- Parte VI. Cocina contemporánea.

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